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Bœufs sautés aux poivres sauvages de Madagascar

Dernière mise à jour : 13 juil.

Ingrédients:

-500g de viande de bœufs tendre
-2 càs de sauce soja
-2 oignons découpés en petit carré
-3 gousses d'ails
-1càc de gingembre moulu (ou gingembre frais découpé)
-4 grosses tomates allongés (pour avoir plus de jus): découpées en petit cube
-3 càs d'huile d'olive
-1/2 càc de sel
-1/2 càc de poivre noir
-1càc de cumins (entier ou en poudre)
-1/2 càs de poivre sauvage
-1 poivron vert découpé en lamelle (facultatif)

Préparations:

-Découpez la viande en cube
-Rajoutez le sel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et 1càs d'huile d'olive. Mélangez le tout et laissez mariner au frigo entre 1 à 2h.

Cuissons:

-Dans une poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyenne.
-Quand l'huile commence à chauffer, mettez les tomates en cubes. Chauffez jusqu'à ce que les tomates deviennent de la sauce
-Rajoutez du cumin, un peu de sel, un peu de poivre noir et mélangez.
-Ensuite rajoutez la viande et laisser cuire pendant 10min en recouvrant. (N'oubliez pas de mélanger toutes les 3min)






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