ÉPICEZ-VOUS10 mars 20221 min de lectureBœufs sautés aux poivres sauvages de MadagascarDernière mise à jour : 16 marsIngrédients: -500g de viande de bœufs tendre-2 càs de sauce soja-2 oignons découpés en petit carré-3 gousses d'ails-1càc de gingembre moulu (ou gingembre frais découpé)-4 grosses tomates allongés (pour avoir plus de jus): découpées en petit cube-3 càs d'huile d'olive-1/2 càc de sel-1/2 càc de poivre noir-1càc de cumins (entier ou en poudre)-1/2 càs de poivre sauvage -1 poivron vert découpé en lamelle (facultatif)Préparations:-Découpez la viande en cube-Rajoutez le sel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et 1càs d'huile d'olive. Mélangez le tout et laissez mariner au frigo entre 1 à 2h.Cuissons:-Dans une poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyenne.-Quand l'huile commence à chauffer, mettez les tomates en cubes. Chauffez jusqu'à ce que les tomates deviennent de la sauce-Rajoutez du cumin, un peu de sel, un peu de poivre noir et mélangez.-Ensuite rajoutez la viande et laisser cuire pendant 10min en recouvrant. (N'oubliez pas de mélanger toutes les 3min)
Ingrédients: -500g de viande de bœufs tendre-2 càs de sauce soja-2 oignons découpés en petit carré-3 gousses d'ails-1càc de gingembre moulu (ou gingembre frais découpé)-4 grosses tomates allongés (pour avoir plus de jus): découpées en petit cube-3 càs d'huile d'olive-1/2 càc de sel-1/2 càc de poivre noir-1càc de cumins (entier ou en poudre)-1/2 càs de poivre sauvage -1 poivron vert découpé en lamelle (facultatif)Préparations:-Découpez la viande en cube-Rajoutez le sel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et 1càs d'huile d'olive. Mélangez le tout et laissez mariner au frigo entre 1 à 2h.Cuissons:-Dans une poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyenne.-Quand l'huile commence à chauffer, mettez les tomates en cubes. Chauffez jusqu'à ce que les tomates deviennent de la sauce-Rajoutez du cumin, un peu de sel, un peu de poivre noir et mélangez.-Ensuite rajoutez la viande et laisser cuire pendant 10min en recouvrant. (N'oubliez pas de mélanger toutes les 3min)
Comentarios